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一瓶酒能賣百元,農產品為什么不行?

2019-12-11 10:04:01

瀘州老窖國窖系列漲價了!

52度到43度再到38度全系漲價,分別為230/瓶、220/瓶、210/瓶。

這還不算貴的,茅臺一瓶高達千元以上。 

不管茅臺還是瀘州,一瓶也就一斤,就算其下血本,配方10:1,原料也就十多斤糧。10多斤糧就賣數百元,還很暢銷,為什么作為酒母的糧食卻提價困難,銷售困難呢?

在藍獅農業品牌營銷策劃機構吳維看來,原因很簡單,其功能不同,文化不同,運營也不同,因此,農產品品牌要增加附加價值,就應該學習酒,做出三不同。 

功能不同:越社交 越有價值

糧食,無論是大米還是面粉,一張口就說自己關乎民生。

關乎民生意味著在價格價值就受限,如果每斤大米百元,社會就不穩定,所以價格只能適應大多數人的生活水平。

反之,酒不關乎民生,但關乎社交,是禮尚往來交心交流的載體。宋河說自己是中國禮遇,今世緣說自己是婚慶酒,洋河消費大多數也是商政場合,這種特殊的社交功能,就決定了其價格貴,更受歡迎,因為其關乎面子,關乎感情。

因此,想真正增加附加值,就必須改變功能,就像胚芽米,就像陽澄湖大閘蟹,因為消費功能改變,自然可以增加價值。 

文化不同:越有故事 越讓人心動

茅臺價格貴,是因為其說自己原料珍貴,說自己釀造技術獨特,說自己是國酒;汾酒貴,是因為其說自己是中國酒魂,杜牧都為其做詩;五糧液、洋河等同樣,打開這些酒的內核,就打開了中國歷史、人文的底蘊,打開了糧食化酒的復雜技術流程,這是這些堆高了酒的價格。

相反,做農產品的企業,大多只會說產區、好吃,價值體系,高沒有家國天下,寬沒有生活世道與人心,深也不觸及歷史文化,每一個產品都只是口糧,如此產品,自然難以賣出高價格。 

運營不同:越追隨時代 越能逆風飛揚

回顧酒產業歷史,也不是一直都如此價高。在改革開放前,不管汾酒還是茅臺,也曾賣過民生價,也追求過酒好不怕巷子深,但國家市場化大門一打開,酒企迅速跟上了節奏,茅臺、五糧液不斷不斷提升價格帶,為此,配套了大量的推廣、運營資金,歷經數十年教育,好酒成了奢侈品。

以此來看,農產品同樣如此,雖然米面糧油必須依據政策,滿足民生,但對于大多數品牌化農產品,同樣可以做小眾,追隨市場升級潮流,變化應用場景,講好農耕故事,相信只要系統化運營,配套合理的資金,相信一瓶酒能賣數百元,農產品只要好好做,歷經時間與人心的熔鑄,同樣能賣出高價,用品牌帶出好行情!

農產品,行!

作者簡介

吳維,藍獅農業品牌策劃機構總經理、中國新農業三兄弟之一、農業品牌策劃專家。多年來一直致力于農產品品牌現代化研究及踐行,跨界融合快消品、保健品、餐飲多行業經驗;開創了以“既賺錢又值錢”為中心的集合品牌戰略、品牌定位、產品力創新、渠道重組、立體傳播為一體的心網營銷法則。為上百家農企構建商業模式,制定品牌發展戰略,并指導農企從商業布局,團隊管理,用戶體驗,精準營銷四個維度落地執行。作者互動交流微信號W13810257000,瀏覽更多精彩文章:lanshiCH。

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